Tort Ferrero Rocher

Blatul brownie, blatul cu alune și cele două creme fine nasc gustul delicios al pralinelor Ferrero Rocher. ♥

Ingrediente:

A) Blatul brownie

-100 gr ciocolată
-170 gr unt
-2 gr cafea instant
-8 gr cacao
-200 gr zahăr
– un praf de sare
-3 ouă
– esență de vanilie (o linguriță)
-95 gr făină
 
Mod de preparare blat brownie:
-punem ciocolata și untul într-un vas la bain-marie. Adăugăm zahărul. Când zahărul este topit, luăm vasul deoparte și adăugat ouăle, unul câte unul și amestecăm repede cu un tel. Adăugăm cafeaua, cacao, vanilie, faina și praful de sare. Împărțim compoziția în 3 părți egale.
Se coace la 180° -18-20 min.
 
B) Alune-300 gr prăjite și tocate.
C) Blatul cu alune:
-din cele 300 gr de alune prăjite, avem nevoie DOAR de 75 GR macinate
-60 gr zahăr pudră
– 60 gr zahăr granulat
– 95 gr făină
– 4 albușuri
-15 ml zeamă de lămâie
-un praf de sare.
 
Mod de preparare blat cu alune:
-Amestecăm ingredientele uscate: alunele măcinate cu 30 gr zahăr pudră, 60 gr zahăr granulat și făina.
-Albușurile se bat spumă cu un praf de sare. Se adaugă restul de zahăr pudră,adică 30 gr, se mixează, apoi se adaugă zeamă de lămâie și se încorporează cu compoziția uscată de jos în sus cu un tel.
Compoziția se împarte în două. Se pune într-o hârtie de ornat cu capăt rotund și pe hârtia de copt din tavă se formează o spirală. Rândurile trebuie să fie egale la ambele blaturi (mie mi-au ieșit 14 la ambele). (* nu se lasă spațiu între rândurile de la spirală!)
 
D) Crema de ciocolată
-200 gr ciocolată
-200 gr frișcă lichidă
Cele două ingrediente se pun într-un vas la bain-marie, apoi se lasă la răcit.
 
E) Crema Nutella
-160 gr ciocolată
-160 gr frișcă lichidă
-60 gr cacao
-200 gr nutella
-esență de vanilie
-300 gr unt la temperatura camerei.
Mod de preparare: Ciocolata si frișca se pune într-un vas la bain-marie, apoi se lasă la răcit. Se mixează untul circa 10 min, apoi adăugăm cacao, cele 160 gr ciocolată și frișcă răcite de la bain-marie și mixăm. Adăugăm nutella și vanilie și mixăm.
 
F) Glazura de ciocolată
-200 gr ciocolată
-56 gr unt
– 160 ml frișcă lichidă.
Toate ingredientele se pun într-un vas la bain-marie.
 
ASAMBLARE:
1. Blat brownie (A)
2. Crema de ciocolată (D)
3. Blat cu alune (C)
4. Crema nutella (E)
5. Blat brownie (A)
6.Crema nutella (E)
7. Blat cu alune (C)
8.Crema de ciocolată(D)
9.Blat brownie ( A)
10.Ornăm tot totul cu restul de cremă nutella și îl punem la rece.
11. Ornăm marginile de jur împrejur ale tortului cu cele 225 gr de alune tocate și îl punem la rece.
12. Punem glazura de ciocolată, iar la final îl decorăm cu praline Ferrero Rocher, alune sau ce vă poftește inima.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: