Negresă cu bezea, rețeta mamei mele

      Această prăjitură îmi aduce aminte de copilărie…Mama cu drag o făcea, că era desertul pentru ziua de Duminică, sau orice altă Sărbătoare. 

     Anul acesta mi-am adus aminte de acest gust dulce – acrișor. Dulcele vine de la bezeaua aurie, iar cel acrișor de la mierea de prune. Este un desert pe care vi-l recomand cu mare căldură! ♥

Ingrediente

♦ Pentru blat:

  •  6 gălbenușuri
  • 150 gr untură (2 linguri cu vârf)
  • 300 gr zahăr (12 linguri)
  • 200 ml lapte
  • 1 lingură cacao
  • 300 gr făină
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet

Miere de prune

Pentru bezea:

  • 6 albușuri
  • un praf de sare
  • 300 gr zahăr

♦ Mod de preparare:

  Mixăm foarte bine gălbenușul cu untura și zahărul. Punem bicarbonatul pe care îl „stingem” cu oțet și mixăm bine. Adăugăm cacao, iar apoi făina și laptele le adăugăm alternativ. Compoziția obținută o punem într-o tavă cu hârtie de copt și o dăm la cuptor la 180º C timp de circa 30-35 minute ( facem proba cu scobitoarea).

   Când blatul nostru este copt, îl scoatem din cuptor, îl ungem cu miere de prune peste care adăugăm bezeaua și o mai dăm la cuptor încă vreo 10-15 minute, până când bezeaua noastră este aurie. ♥

Cum preparăm bezeaua?

   Mixăm albușul cu un praf de sare – bain marie – până când își dublează foarte mult volumul, apoi adăugăm treptat zahărul. Mixăm bine! 

Poftă bună!♥

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: