Poți realiza acasă un unt foarte gustos, în comparație cu cel din magazin.

Ingrediente:

• 1 l smântână (de preferat ar fi să fie de casă, dacă este din comerț, atunci să fie cu conținut mare de grăsime)
• 1 linguriță sare
• 1 borcan foarte spațios/mixer (metoda modernă)

Mod de preparare:

Mai întâi de toate, dacă scoatem smântâna direct din frigider, este foarte posibil să pierdem foarte mult timp până când devine unt, așadar o încălzim la foc mic (nu o firbem!). Punem sarea și începem! Putem opta pentru realizarea untului bătut în borcan – așa cum făceau bunicile noastre – sau metoda modernă utilizând mixerul.

Se mixează până când are o consistență spumoasă, iar dacă o batem în borcan vom observa cum se separă grăsimea de zer (va arăta precum maioneza „tăiată”) pe care o vom lăsa la scurs într-un tifon/sită, iar apoi îl putem transfera într-o caserolă. Se păstrează la rece!