Lapte din boabe de soia cu vanilie

Acest lapte preparat acasă nici nu se compară cu laptele din comerț. De ce? Pentru că cel din comerț este preparat cu diferiți indulcitori care „taie” din aroma laptelui. Laptele preparat în casă are gust de soia!

Ingrediente:

  • 2 l apă
  • 300 g boabe de soia
  • Zahăr, vanilie, miere de albine, etc.

Mod de preparare:

  • Este foarte important să lăsăm boabele de soia la hidratat de seara până dimineața (cca. 12 ore). A doua zi, spălăm în câteva ape boabele.
  • Măsura este: la 150 g de boabe de soia, punem 1 l apă, dar eu am dat direct rețeta cu cât am făcut eu, adică 2 l de lapte.
  • Pentru preparare puneți utiliza un storcător profesional pentru fructe, sau blenderul (poate să fie și vertical). Punem boabele de soia cu apa (300 g soia -2 l apă/ 150 g soia-1 l apă) în aparat/vas.
  • Facem cu blenderul până când observăm că toate boabele de soia sunt precum făină de mălai.
  • Strecurăm laptele printr-o sită foarte deasă.
  • Laptele rezultat îl punem într-o cratiță la foc mediu și adăugăm după gust zahăr, vanilie, miere de albine sau ce doriți dumneavoastră.
  • Lăsăm laptele să fiarbă 4-5 min., dar este foarte important ca să amestecăm continuu, astfel pulpa de soia se va depune pe fundul vasului și riscați să aveți un lapte afumat.
  • Dacă doriți să nu fie gustul atât de puternic de soia, puteți să mai adăugați apă în momentul fierberii.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: