Pâine de casă cu cărbune, turmeric și pastă de ardei

Ingrediente pentru o pâine:

Maiaua:

• 5 g drojdie

• 3 linguri de făină

• un pahar de apă (cca. 200 ml)

• un praf de sare

Maiaua se lasă câteva ore la dospit, sau se poate lăsa de seara până dimineața.

  • 600 g făină
  • Opțional: apă-asta în funcție de cum este aluatul.

Se frământă maiaua cu faina și apa și se lasă la dospit timp de o oră.

După oră, se pune aluatul pe masă, se modelează, se pune în tavă și se lasă încă jumate de oră în tavă la dospit.

Se pune tava la cuptor la 200-210° timp de 40 de minute.

Este important ca deasupra să se cresteze, în momentul în care se pune la copt, astfel ea va crăpa.

Rețeta de mai sus este pentru o pâine normală de casă. Dacă doriți să obțineți o pâine colorată și gustoasă, puteți folosi cărbune pentru a fi gri, turmeric pentru a fi galbenă și pastă de ardei pentru a fi portocalie.

Cum se procedează?

Când se frământă maiaua cu făina se adaugă ingredientele dorite de dumneavoastră (cărbune, turmeric, pastă de ardei).

Pentru o pâine se adaugă (la alegere):

  • 5 pastile de cărbune (dizolvată în apă)
  • 2 lingurițe de turmeric (curcuma)
  • o lingură pastă de ardei dulce

Dacă doriți o culoare mai intensă, puteți adăuga o cantitate mai mare din ingredientul ales de dumneavoastră.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: