Pișcoturi

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 70 gr zahăr
  • 35 gr amidon alimentar
  • 35 gr făină
  • 2 gr sare
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

🌸 Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm albușurile cu sarea până devine o spumă densă. Adăugăm în 3 etape zahărul și continuăm mixarea.

🌸 Se adaugă cele trei gălbenușuri și se continuă mixarea.

🌸 Se adaugă treptat amidonul și se amestecă cu o spatulă, mișcările fiind de jos în sus. După ce am adăugăm amidonul, procedăm la fel și cu făina.

🌸 Punem compoziția într-un poș cu dui (cu diametrul de 8 mm). Pe hârtia de copt, formăm pișcoturile.

🌸 Se cerne zahăr pudră peste pișcoturi în două etape la un interval de 5 minute. Când am pudrat a doua oară, se bagă la cuptor la 200°C timp de 7-8 minute.

🌸 Se lasă să se răcească complet, iar apoi se pot lua.

🌸 Compoziția este pentru aproximativ 30 de bucăți.

1 comentarii la „Pișcoturi”

  1. Pingback: Charlotte cu mousse de ciocolată albă și mousse de afine cu merișoare | Aura în bucătărie

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: